Fabada Asturiana

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 180 min
Tiempo de cocción : 180

Ingredientes de la receta:
4 personas: 8OO grs.
de fabes (judías blancas especiales de Asturias), 2 chorizos asturianos, 2 Morcillas asturianas, un trozo (350 grs) de jamón serrano.Azafrán.Un trozo de Tocino entrevenado.
Se ponen las judías en remojo la noche anterior.
Se ponen a cocer a fuego lento las judías cubiertas justamente de Agua.
Se espuman.
Se añaden los ingredientes y agua fria poco a poco.
Justo para que las cubra.
La olla se mueve con la mano.
No con cuchara.
Cuando estén tiernas, se añade la sal.
(poco cantidad, pues los ingredientes ya con- tienen).
!!!!esta de muerte!!!!!!.

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Pescado

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