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Quiero subir una foto de la receta: Falso Chop Suey
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Ingredientes:
Chauchas cortadas en cubos 1 taza,
Flores de brocoli 1 taza,
Pimiento rojo 1/2 unidad,
Pimiento verde 1/2 unidad,
Cebolla 1 unidad,
Zanahoria 3 unidades,
Salsa de soja 4 cucharadas,
Agua 100 ml,
Almidón de maíz, 1 cucharada,
Aceite de sésamo 3 cucharadas,
Arroz 1 taza.
Método
: Cortar todas las verduras en pedazos de 3 cm aproximadamente. Saltear en una cacerola con el aceite de sésamo (se puede reemplazar por oliva) unos minutos, agregar la salsa de soja y el agua y dejar cocinar hasta que estén a punto sin que se desarmen. Agregar el almidón de maíz disuelto en cucharadas de agua fría y cocinar hasta que espese el líquido. Mientras tanto preparar el arroz con dos tazas de agua y servir acompañando a las verduras.
Glosario: Chauchas = judías = vainitas .
Pimientos = pimentones = Ají morrón.
Almidón de maíz = maicena.
Sésamo = ajonjolí.
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