Familia feliz (china)

INGREDIENTES:
2 pechugas de Pollo
100 grms de bistec de Ternera
200 grms de calamar
200 grms de gambas peladas
100 grms de judias verdes de las pequeñas
100 grms de bambú
100 grms de Apio
1 Zanahoria
1/2 lt. de caldo de pollo concentrado
3 cucharadas de salsa de soja
aceite
sal.

MODO DE PREPARACIÓN:
se hierve el pollo, y se reserva el caldo obtenido.
la zanahoria el apio y el bambú se corta en tiras.
el pollo sin piel y Huesos se corta a dados y la ternera igualmente y el calamar en rodajas.
en una sarten con un poco de aceite se frien, los Calamares la carne, las gambas, el pollo, durante un minuto, se añaden las verduras y se dejan hacer un par de minutos, se le agregan dos tazas de caldo de pollo de la cocción, sal y 3 cucharadas de salsa de soja, tiene que quedar la salsa oscura pero no negra, se le agrega algo de fécula para espesar la salsa, se deja un rato y se sirve, a los que le guste la cocina china vereís lo bueno que está, sobretodo los niños disfrutan de este plato oriental.