Fideos Chow Mien con rossinyols (rebozuelos)

Ingredientes: 400 g de pasta fresca 80 g de Zanahoria 80 g de Calabacín 125 g de rossinyols 80 g de soja germinada 80 g de Cebolleta 1 copa de vino de Arroz 1 copita de Salsa de soja sal Ajo Aceite de girasol Método
: Hervir los fideos en un cazo con Agua y sal. Añadir un poco de aceite y dejarlo cocer durante 3 minutos.(si, ya lo sé, pero el cocinero Kao lo añadió. A continuación sofreír los rossinyols partidos en una sartén con poco aceite. Cortar las verduras en juliana. Cuando los rossinyols estén un poco dorados, incorporar el aceite macerado con ajo y las verduras, para saltearlo todo junto. Incorporar los fideos cocidos, un poco de sal, el vino de arroz y la salsa de soja. Removerlo todo bien y ya podéis emplatar.