Fideos a La Cazuela

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Ingredientes:
para 4 personas 500 gr. fideos gruesos
300 gr. cerdo (costillas)
200 gr. salchicha
2 ud. Tomate maduro
2 diente Ajo
Perejil
Pimienta negra
1 l. Caldo de carne
2 cuchara sopera Aceite de oliva
Elaboración:
Freír las costillas cortadas a dados en el aceite, a ser posible en cazuela de barro. Añadir el ajo finamente picado y el perejil. Cuando el ajo empieza a dorarse, añadir el tomate previamente rallado, en dos minutos añadir los fideos removiendo, añadir el caldo y la pimienta negra, cuando los fideos empiecen a ablandarse rectificar de sal y añadir las salchichas, servir caliente. Este plato puede tomarse caldoso o no, según los gustos, pero no en sopa.

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Comentarios hechos por los usuarios

Cristina (2007-10-30 13:02:19) cgsm47@gmail.com
me resulrta una receta muy apetitosa y con fideo mediano (nº 2), sale también muy rica.

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Pasta

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