Fideos al olivo

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INGREDIENTES:
1/2 kilo de fideos pequeños (corbatita, canuto u otros)
4 dientes de Ajo
200 grs. salsa de Tomate
400 grs. tomate pelado y picado
200 grs. aceitunas verdes y negras picadas
100 grs. aji amarillo licuado
2 cucharadas de pimiento picadito
1/4 taza de Albahaca picada
3 cucharadas de alcaparras
sal, pimienta, queso parmesano
8 cucharadas de Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN:
Cocinar los fideos al dente. En 8 cucharadas de aceite de oliva freir la cebolla, ajo y Ají amarillo. Añadir el tomate, salsa de tomate, alcaparras, aceitunas y pimientos. Salpimentar y dejar cocinar unos minutos. Retirar del fuego y mezclar con los fideos. Servir caliente y espolvorear albahaca picada y queso parmesano

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Pasta

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