Fideos a banda con angulas

INGREDIENTES:
Fideos finos, caldo de pescado, Calamares o sepia cortados pequeños,Angulas o chanquete, Ajo, sal, pimenton, Aceite de oliva.

MODO DE PREPARACIÓN:
Dorar los ajos en aceite y retirarlos, saltear la sepia, poner un poco de pimenton y añadir los fideos, remover con una cuchara de madera hasta que esten dorados, añadir el caldo de pescado,rectificar de sal, cuando apenas quede caldo echar un puñado de angulas remover y hornear 3 minutos. Acompañar con allioli (ajoaceite)
Allioli: En un mortero picar 3 dientes de ajo con un poco de sal remoner sin parar echando aceite de oliva gota a gota hasta que quede bien espeso.