Receta de Fideos chinos con camarones
Receta de Fideos chinos con camarones
Ingredientes para Fideos chinos con camarones
  • Para 4 personas:
  • 250 gr. de fideos chinos (un poco más grueso que el cabello de ángel (en tiendas asiáticas),
  • 500 gr. de zanahoria
  • 1 Mango bien maduro
  • 200 gr. de gambas peladas, mejor Camarones, crudos
  • 100 gr. de gérmenes de soja
  • 150 gr. de guisantes
  • 1 diente de Ajo
  • 3-4 c. soperas de salsa agri-dulce (en tiendas asiáticas)
  • 1 c. sopera de raíz de Jengibre rallado
  • 5 c. soperas de aceite
  • Sal.
Guía para la preparación de Fideos chinos con camarones
  1. Rehidratar los fideos durante 15 minutos en Agua fría, escurrirlos bien.
  2. Pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y después cortarlas en juliana de 2-3 mm.
    Pelar el mango y cortar su carne en dados de 1 cm.
  3. Recomiendo (siguiendo los consejos del Padre Paciano y de Guillermo) los guisantes congelados de Findus.. Descongelarlos.
  4. Picar muy Fino el diente de ajo.
  5. Calentar el aceite en una sartén de pared alta, echar el aceite y después la juliana de zanahorias, revolver durante 2 minutos, agregar los fideos bien escurridos dejando cocinar otros 2 minutos más antes de agregar los camarones crudos, el germen de soja y los guisantes.
  6. Revolver bien durante 1 minutos y sazonar con la sal, el ajo y el jengibre rallado; después añadiremos las salsas de soja y la agridulce.
  7. Revolver otro minutito más, añadir los daditos de mango, retirar del fuego y servir.
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2 opiniones de Receta de Fideos chinos con camarones
  • Lorena Judith
    ME ENCANTA LA COMIDA CHINA ,LES PEDIRIA UN FAVOR QUE ME MANDARAN RECETAS A MI EMAIL PORFAVOR ESTARE ETERNAMENTE AGRADECIDA .UN BESO ADIOS .
  • Yagarxo
    ¿Cuánta salsa de solla debo utilizar?,,,no está especificado!!
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