Fideos con cigalas

Ingredientes:

Para 4 personas
1/4 kg de fideos
6 cigalas
1 Cebolla o Cebolleta
1-2 dientes de Ajo
Perejil picado
2 hojas de Albahaca
1/2 vaso de Salsa de tomate
sal
aceite
1 litro de Agua

Preparación:

Pon a calentar el agua en una cazuela.
Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado, añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas durante un rato. Después incorpora el agua hirviendo, la salsa de tomate y la albahaca. Cuando comience de nuevo a hervir, añade los fideos, mezcla todo bien y agrega el resto de las cigalas. Sazona. Deja que se haga de 5 a 8 minutos dependiendo del grosor del fideo. Espolvoréalo con perejil picado y sirve. Plato especialmente recomendado para el consumo por personas hipertensas o diabéticas. Deben consumirlo esporádicamente personas con problemas de colesterol, obesas o con insuficiencia renal. Todo lo que buscas para tu cocina aquí