Fideos fritos

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de cocción : 15

Ingredientes de la receta:
- 1/4 de kilo de gambas frescas - 1/4 de kilo de fideos secos - 2 cucharadas de aceite - 3 dientes de ajo picados muy finos - 2 cucharaditas de Guindilla roja picada - 150 gramos de Carne de cerdo cortada en rodajas finas - 50 gramos de Ajos tiernos picados - 2 cucharadas de salsa de pescado - 2 cucharadas de zumo de Lima - 2 cucharaditas de Azúcar moreno - 2 huevos batidos - ramitos de Cilantro fresco - 50 gramos de cacahuetes tostados troceados - Cebolla frita Pelar las gambas y cortarlas en trocitos - Remoje los fideos en Agua templada durante 12 minutos hasta que se ablanden.
- Escúrralos - Ponga aceite en una sartén y cuando esté muy caliente, saltear , la guindilla, el ajo y el cerdo durante 5 minutos agregando las gambas y removiendo todo durante otros 5 minutos.
- Añadir los ajos tiernos y los fideos, tape la sartén y fría todo durante 2 minutos.
- Agregar la salsa de pescado, el azúcar, el zumo de lima y los huevos.
- Remover bien hasta que todo se caliente.
- Esparza por encima los brotes de soja, los cacahuetes y el cilantro.