Fideos con pollo

Ingredientes para 4 personas:
1 pechuga de Pollo (es la única parte del pollo que le gusta a mi hijo),
1/4 cebolla,
1/2 Tomate,
100 g de guisantes (de los que quieras! frescos o congelados),
un poco de azafrán,
100 g de fideo,
Aceite de oliva (por supuesto!),
sal.

Método
: Troceas la pechuga de pollo.
En una cazuela pones el aceite cubriendo el fondo y pochas la cebolla, bien picadita, sin que se dore.
Añades el pollo, lo salas y lo dejas dorarse. Añades los guisantes y el tomate troceado y mezclas todo bien. Añades el azafrán, disuelto en Agua caliente y bien machacadito. Cuando el tomate esté deshecho, añades agua hasta cubrir el pollo. Cuando esté hirviendo, agregas los fideos y los dejas cocerse.
No dejes que se ablanden demasiado y deja que quede algo de salsita, que no estén secos.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Pasta

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