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 Recetas relacionadas
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Comentarios hechos por los usuarios
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IKER (2007-03-30) artolin83@hotmail.com Me gustaria saber si tiene que quedar la fideua un poco caldosa o mas bien seca. mary (2007-02-28) roland.pallier@wanadoo.fr ESTANDO EN FRANCIA DONDE PUEDO COMPRAR LOS FIDEOS COMO LOS DE VALENCIA ? miguel (2006-07-12) miguelcatu@hotmail.com Buena y sencilla, pero los fideos ¿de qué calibre tienen que ser? |
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Recetas de Paella de marisco Hay quien al sofrito le añade media cebolla picadita. Para el caldo lo ideal son espinas y cabeza de rape, pescado de roca y pescado de playa, galeras y cangrejos. Con 30 minutos de cocción es suficiente |
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Recetas de Arrroz a banda 600 gramos de arroz. 1 kilo y 1/2 de pescados para el caldo (cintas, cangrejos, cabeza de rape, etc. ) |
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Recetas de La fideuÁ PREPARACION. En una olla alta se ponen el trozo de cabeza de rape, los pescaditos y los cangrejos limpios, un tomate partido por la mitad, la cebolla cortada en cuatro trozos, el anís, el eneldo, la mitad del aceite, sal y agua suficiente como para hacer un abundante caldo. Cocer a fuego fuerte durante 5 minutos y después a fuego lento durante al menos una hora |
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Recetas de Zarzuela de pescado Calienta en una sartén 1 decilitro de aceite y dora los ajos y las almendras, retira y maja en un mortero con el azafrán tostado y el perejil disolviendo con un poco de agua fría. Limpia los calamares, córtalos en rodajas enharínalos y fríe en el aceite, seguidamente el rape en dados y enharinado, los langostinos y, por último, los mejillones previamente abiertos al vapor. Añade el ajo picado y dóralo, seguidamente las almejas lavadas y flambea con el brandy |
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Recetas de Arroz a banda Ingredientes de la receta . -1 kg de pescado variado (rape) - cabracho - pajel - gallineta - mero - etc. ) -250 gramos de sepia o chipirones -4 patatas -4 cebollas -500 gramos de arroz -150 gramos de tomates -2 dientes de ajo -1 tacita y media de aceite -azafrán -pimentón -sal para la salsa all-i-oli -3 dientes de ajo -1 yema de huevo -1/4 litro de aceite de oliva -sal -zumo de limón Limpiar el pescado y dejar escurrir trocear la sepia o chipirones pelar las patatas y cebollas pelar y picar el tomate y los ajos calentar en una cazuela amplia el aceite y freir las cebollas y las patatas enteras dandoles vueltas hasta que se doren añadir 1/2 cucharadita de pimentón y litro y medio de agua |
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Recetas de Arroz a banda Ingredientes de la receta . -1 kg de pescado variado (rape) - cabracho - pajel - gallineta - mero - etc. ) -250 gramos de sepia o chipirones -4 patatas -4 cebollas -500 gramos de arroz -150 gramos de tomates -2 dientes de ajo -1 tacita y media de aceite -azafrán -pimentón -sal para la salsa all-i-oli -3 dientes de ajo -1 yema de huevo -1/4 litro de aceite de oliva -sal -zumo de limón Limpiar el pescado y dejar escurrir trocear la sepia o chipirones pelar las patatas y cebollas pelar y picar el tomate y los ajos calentar en una cazuela amplia el aceite y freir las cebollas y las patatas enteras dandoles vueltas hasta que se doren añadir 1/2 cucharadita de pimentón y litro y medio de agua |
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Recetas de Rape a L Ajo Quemado Elaboración. 1 preparaciónEn una cazuela de barro volcaremos el aceite, una vez este caliente sin que haya llegado a humear, iremos haciendo los ajos hasta que esten quemados pero afuego lento una vez esten echos los apartaremos y nos dedicaremos a freir el rape, cuando veamos que se esta dorando por las dos partes agregaremos el caldo de pescado que previamente ya tendremos colado y cubriremos el rape de caldo, dejaremos que hierba a fuego medio durante unos 5 a 7 mins. Haremos una picada con los restantes ingredientes que nos quedan acabaremos la cazuela cuando nada mas echar las almejas estas acaben abriendose |
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Recetas de Rape a La Marinera Cuando el ajo esté dorado, se añade el puré de tomate, un cucharón de agua , una cucharita de pimentón, una pizca de pimienta y una punta de sal. Pasados 3 ó 4 minutos se agregan los guisantes; se dejan pasar 2 ó 3 minutos más y se añade el rape los pimientos cortados en tiritas y el azafrán, previamente machacado y desleido en un chorrito de agua. Se mantiene el fuego lento y se deja cocer todo junto por espacio de 20 minutos |
| Fuente | Categoria | |
| www.afuegolento.com | Recetas de Pasta |
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