Filet de merluza con langostinos

INGREDIENTES:
1,5 kg de filets de Merluza
50g de Harina
200g de langostinos pelados
Aceite
400cc de crema de leche
50g de Ajo picado
400cc de fondo de pescado o caldo.
Perejil picado
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Se coloca el aceite y ajo en una sartén y rehogarlo, se salpimienta la merluza y se pasa por harina y se colocan en la sartén, se las dora por ambos lado y se le agrega la crema dejar reducir incorporando cada tanto caldo.
Se coloca la merluza en una olla de barro y se le echa el preparado que quedo en la sartén junto con las gambas .
Se coloca la olla en el horno por 5 a 7 minutos se retira y se espolvorea con perejil. Se la puede acompañar con Arroz blanco.