Filete de cerdo con hierbas

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INGREDIENTES:
2 filetes de cerdo limpios
1 taza de cilantro, finamente picado
1/2 taza de Cebollín, finamente picado
1/4 taza de recao
1/4 taza de Pimienta negra en granso, machacados hasta que los granos partan en pedazos gruesos
8 dientes de ajos machacados
sal a gusto
1/2 taza de jugo de limón
1/2 taza de aceite de maní preferiblemente

MODO DE PREPARACIÓN:
A-marine los filetes en una mezcla de jugo de limón, la mitad de los cebollines y el ajo. Precaliente el horno a 375 grados F. Escurra los filetes, únteles el aceite, espolvoree con sal y cubra con una mezcla de cilantro. recao, cebollín y pimienta.
B- Hornée a 375 grados F. por 1 hora y 1/2 o hasta que la temperatura interna de la carne alcance de 165 a 170F.
Sirva de inmediato, ideal para acompañar con papas fritas o asadas.

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1/2 cucharadita de cilantro picado. sal y pimienta negra al gusto.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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