Filete de pescado a la tabasqueña

Ingredientes para 6 personas:
6 filetes de bagre,
2 ajos picados,
1 Cebolla picada,
6 jitomates (tomates) pelados y picados,
30 gr. chile blanco ó cuaresmeño picado,
200 gr. pimiento morrón,
250 gr. de Pulpo ya cocido y cortado en rebanadas,
250 gr. de camarón chico, ya cocido y pelado,
6 pedazos de hoja de Plátano,
1 cucharada de hierbas de aromáticas,
1 taza de harina,
El jugo de dos limones,
sal,
Pimienta
y aceite.

Método
: Se salpimientan los filetes de pescado, se les adereza con el jugo de Limón y se enharinan. Se fríen a fuego alto, para dorar y se ponen aparte.
La salsa: Sofreír la cebolla y el ajo, añadir el jitomate, chiles y hierbas de olor.
Añadir el pulpo y el camarón, cocinar y sazonar.
En cada hoja de plátano se pone una porción de pescado, una de salsa lista, se envuelve bien y se cocina en la plancha por otros 10-15 minutos.
Servir con frijoles refritos, totopos y queso, con plátano frito, Perejil chino y rabanitos.