Ternera

Receta de Filetes de Higado de Ternera Empanados con Guarnición

Receta de Filetes de Higado de Ternera Empanados con Guarnición
Ingredientes para hacer Filetes de Higado de Ternera Empanados con Guarnición:
  • Para 4 personas:
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Cómo hacer Filetes de Higado de Ternera Empanados con Guarnición:
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Se preparan los filetes con un cortecito en los lados se les pone sal y pimienta y se apartan mientras se va calentando un poco de aceite y se echa en ella la cebolla y los pimientos en juliana y se frien bien luego lo apartamos, en otra sarten se echa mas aceite que antes para freir las patatas a gajos es decir el corte tiene que sonar como un clip al trocearlas, cuando este bien frititas la sazonamos y le agregamos perejil picadito y apartamos luego en el aceite de ellas machacamos 3 dientes de ajos y ahi freimos los filetes pasados por el pan rallado,luego los pasamos a un plato con papel para que absorba bien el aceite.

2

Para la presentación necesitamos una fuente blanca de las normales de ensalada y se pone el sofrito de pimiento y cebolla abajo como haciendo un linea de tramo a tramo luego ponemos los filetes encima y dejamos que sobresalga un poco el sofrito por los lados para que se aprecie, y encima de los filetes las patatitas frititas encima esta delicioso.

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4 comentarios
Su valoración:
rallo
gracias los voy a preparar
JUAN
MUY ORIGINAL::: EL HIGADO ES MUY RICO
Ingridd
le falta huevos a la receta!!
ainhoa ojanguren
me ha parecido muy sencilla y rápido de hacer
Receta de Filetes de Higado de Ternera Empanados con Guarnición