Filetes o entrecot de ternera con salsa de manzana

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INGREDIENTES (para 4 personas)
4 filetes o entrecot de ternera.
½ Cebolla.
1 diente de Ajo.
1 Manzana reineta.
½ vaso de Agua.
Una ramita de perejil.
6 cucharadas de Aceite de oliva virgen.
Sal.
Verduritas cocidas (zanahoria, calabacín, patatas…)
CÓMO SE ELABORA:

Salpimentamos los filetes y los ponemos en una sartén caliente.
Les damos vuelta y vuelta y reservamos.
En ese aceite freímos la cebolla picada, el diente de ajo pelado y troceado y la manzana troceada.
Cuando estos ingredientes estén cocinados, se echan en el vaso de la batidora, seañade el perejil, ½ vaso de agua y se tritura todo.
Esta salsa la ponemos a punto de sal y volvemos a calentarla en la sartén.
Calentamos los filetes en el horno unos instantes y los servimos acompañados de la salsa de manzana y una guarnición de verduritas cocidas.

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http://www.consumer.es	Recetas de Carne

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