Receta de Filetes de pescado al chipotle
Receta de Filetes de pescado al chipotle
Ingredientes para Filetes de pescado al chipotle
  • 2 lbs. filete de mojarra
  • 2 baritas de Apio machacado en el molcajete
  • 2 dientes de Ajo machacado en el molcajete
  • 3 cuchdas. de mayonesa
  • 1 cuchda. de Mostaza
  • 2 chiles chipotles
  • 1 Tomate en rebanaditas delgadas
  • 1 pedazo de Cebolla blanca en rebanaditas delgadas
  • 1 chile jalapeno crudo en tiras
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soya
Guía para la preparación de Filetes de pescado al chipotle
  1. Machacar el apio y los ajos en el molcajete, luego sazonar los filetes con la sal, pimienta, un buen chorro de salsa de soya, el apio y los ajos machacados.
  2. Tapar y dejar reposar por una media hora el pescado.
    Mientras licuas la mayonesa, la mostaza y los chiles chipotles.
  3. En un pedazo de papel aluminio vas a poner un filete, le vas a untar un poco de la mezcla de la mayonesa,pones encima otro filete agregas otra vez la mezcla y una rebanada de tomate, otra de cebolla y la tira de chile jalapeno, entonces doblas el papel aluminio y lo cierras como si fuera una bolsita.
  4. Continuas con los demas filetes (son dos filetes por bolsita).
    Ya que tienes todos listos entonces los vas poniendo sobre el comal y cuando se inche el papel lo volteas y lo dejas otra vez a que se inche (5min. por cada lado).
  5. Acompanar con Arroz con Mantequilla y granitos de elote..
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2 opiniones de Receta de Filetes de pescado al chipotle
  • Fergiehoney
    Deliciosa, definitivamente, le faltan estrellas
  • Alberto
    FÁCIL DE HACER LA RECETA AL ESTARCE COCINANDO MUY BUENOS AROMAS Y DE BUEN SABOR
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