Ternera

Receta de Filetes rellenos de pimientos

Receta de Filetes rellenos de pimientos
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Filetes rellenos de pimientos:
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Cómo hacer Filetes rellenos de pimientos:
1

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite.

2

Escurre, refréscala con agua y resérvala bien escurrida.

3

Salpimenta los filetes y rellénalos con unas tiras de pimiento asado, envolviéndolos sobre si mismos. (pínchalos con un palillo o átalos con cuerda de liz para que no se suelten al freir).

4

Pásalos por harina, huevo batido y pan rallado.

5

Frie en abundante aceite caliente y acompáñalos con la pasta salteada con unos taquitos de jamón y 2 dientes de ajo pelados y enteros.

6

Puedes decorar el plato con trozos de limón y perejil.

7

Es importante que los filetes sean finos y que los pimientos estén recién asados y pelados.

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1 comentario
andres
Buena, fácil de preparar y se ve exquisita
Receta de Filetes rellenos de pimientos