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 Recetas relacionadas
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Recetas de Albondigas Con el brazo de la batidora, triturar y reservar. Con ayuda de una cuchara ir haciendo las albondigas del tamaño de una nuez, enharinar y freír hasta que estén doraditas e ir echándolas en la cazuela reservada que habremos puesto al fuego y cuando comience a hervir se pueden recibir las albondigas. Añadir agua o caldo hasta cubrirlas y dejar cocer hasta que estén tiernas, en la olla aproximadamente 15 minutos |
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Recetas de Cordero primavera Dorar los trozos de carne en el aceite y luego retirar la materia grasa hasta que sólo quede en la sartén una cucharada del líquido. Agregar a la carne el azúcar hasta que se dore, incorporar a la harina revolviendo durante un minuto luego del cual se agregará el caldo y se dejará hervir durante dos minutos. A continuación incorporar el concentrado de tomate, el perejil, las hiervas, la sal y la pimienta |
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Recetas de Patatas con guisantes y habas Pica fina la cebolla y 2 ajos, ponlo a pochar en una cazuela con aceite. Añade la harina, mezcla e incorpora los guisantes, las habas y la carne de las patatas utilizando el caldo para ligar la salsa. Rellena las patatas, espolvorea la superficie con pan rallado e introduce en el horno para gratinarlas |
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Recetas de Txangurro relleno a la donostiarra En una sartén dorar el diente de ajo y quitarlo, echando las verduras picadas y bien rehogadas; añadir los tomates sin piel y picados, y que se frían; después agregar una copita de coñac y otra de vino blanco así como unas 4 cucharadas de caldo de carne. Todo eso debe quedar espeso; si es preciso, se hecha un poco de harina. Poner sal y pimienta y dejar que hierva unos 10 minutos más |
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Recetas de Albondigas de carne a la peruana Se forman bolas de mas o menos 5cm. de diametro, se enharinan y se frien en aceite, hasta que se doren. A la otra mitad de la salsa que quedó, se le agrega agua y el cubito de caldo de carne |
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Recetas de Crema de champiñones* de manquilla junto con los champiñones, añadir la mitad del perejil, cuando la cebolla este transparente retirar la cazuela del fuego. En otra cazuela derretir el resto de la mantequila, espolvorear con la harina, dorarla ligeramente removiendo con una varilla energicamente y añadir inmediatamente el caldo, remover y dejar hervir, luego añadir la el sofrito de los champiñoes y la cebolla y tambien la nata. Mezclar todo muy bien y dejar dar un hervor adicional y servir espolvoreada con el resto del perejil |
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Recetas de Ossobuco guisado MODO DE PREPARACIÓN. Salpimentamos las rodajas de ossobuco, las pasamos por harina de maíz y las doramos en aceite caliente en una cazuela. Cuando estén cocinadas, las retiramos de la cazuela y agregamos en ella las cebollas picadas, el diente de ajo picado, las zanahorias y el apio cortados en dados |
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Recetas de Albóndigas en salsa En la misma sartén que se han frito las albóndigas y con un poco de ese aceite, se sofríe la cebolla cortada en tiras, el diente de ajo, la zanahoria pelada y cortada en rodajitas y el tomate troceado. Una vez sofrita la verdura se añade una cucharada de harina, se sofríe con la verdura y a continuación se vierte el caldo de carne, dejando que cueza por espacio de 5 minutos. La salsa se pasa por el pasapurés y con ella se salsean las albóndigas, dejando el conjunto durante 10 minutos a fuego suave |
| Fuente | Categoria | |
| http://www.consumer.es | Recetas de Carne |
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