Filloas al Estilo Bea

Ingredientes:
3 Huevos 3 Yemas de huevo 600 cc Leche 1 Naranja 50 gr de Azúcar 5 gr de Mantequilla 1 pizca de sal 1 trozo de Tocino blanco 250 gr de Harina
Elaboración:
1 preparaciónSe baten los huevos y las yemas, se añade la leche, el azúcar,el zumo de una naranja colado y la mantequilla previamente derretida, se incorpora la harina y se mezclan bien todos los ingredientes con la batidora para eliminar los posibles grumos. La mezcla no quedará ni demasiado líquida ni muy espesa. Se limpia bien el tocino para evitar posibles partículas de sal que puedan estropear el postre. Una vez realizado este paso, se coloca una sartén al fuego y se unta con la grasa del tocino, cuando comience a humear se incorpora con una cuchara un poco de masa y se cubre todo el fondo de la misma. Se repite la operación hasta finalizar toda la masa.
2 presentaciónSe sirven con azúcar, con miel, rellenas de crema, de Nata o de lo que se nos ocurra. Y ha disfrutar si eres capaz de que lleguen a la mesa.