Flamenquines

Ingredientes:
Filetes de Lomo de cerdo cortados en forma de abanico(para que sean mas grandes),jamon serrano,y lonchas de queso,huevo,Pan rallado,ajo,perejil y aceite de oliva
Preparacion:
Se hace un majado con los ajos y el perejil,se salpimenta los filetes por ambos lados,con una cucharilla se le hecha a cada filete un poco del majado estendiendolo bien,a continuacion se pone una loncha de jamon serrano(finita)y la loncha de queso,se enrolla se pasa por huevo,por el pan rallado y se frie a temperatura media,se acompaña con patatas fritas y ruedas de tomate.Un saludo