Flamenquines

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INGREDIENTES:
-2 filetes de cinta de lomo por persona
-1 loncha de Jamón Serrano por cada dos filetes de cinta de lomo
-Huevos
-Pan rallado

MODO DE PREPARACIÓN:
Se machacan los dos filetes de lomo con un martillo de madera de cocina hasta dejarlos finitos y anchos y se colocan uno superpuesto al otro por los bordes. Se trocea una loncha de jamón serrano en trocitos pequeños sobre las lonchas de lomo y luego liamos eso en forma de rollito de tal manera q queden los trocitos de jamón en medio. Luego se bate un huevo y pasamos el flamenquin sobre el huevo y seguidamente sobre el pan rallado y se echa a una sarten antiadherente o freidora con abundante aceite y dejarlo freir.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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