Flan de Chocolate
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Recetas relacionadas
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Recetas de Crema de espinacas Triturar hasta formar un puré fino. Combinar el puré con el resto del caldo, la leche y la nata líquida. Sazonar con sal y pimienta |
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Recetas de Vichyssoise Añadiremos una mayor o una menor cantidad de cada una dependiendo de la textura que adquiera la crema o dependiendo de la textura que el comensal prefiera. Mezclaremos con un batidor la nata y la leche con el resto de los ingredientes que forman la parmentier. Rectificaremos el punto de sal y de pimienta con la pimienta blanca y con la sal de apio |
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Recetas de Fetucini clásico a lo alfredo Sacarlo del fuego y desaguarlo bien y volver a colocarlo en la olla ya seca. Aparte, en un sarten poner la mantequilla y la nata a fuego bajo. Cocer hasta que se derrita la mantequilla y se formen burbujas en la mezcla |
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Recetas de Vichyssoise Lo pasamos por el pasapuré para que quede muy fino. Se deja enfriar y luego se le añade la leche y la nata y se bate con una varilla hasta que quede una crema uniforme. Se mete en la nevera y se sirve muy fría en tazas con perejil espolvoreado por encima |
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Recetas de Crema ligera de puerros 1 cebolla mediana. 500 ccs de leche semidesnatada. 40 gramos de mantequilla o margarina |
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Recetas de Crema exótica Añadimos las manzanas y removemos para que no se peguen, si está muy seco añadimos algo de agua o de caldo. Salpimentamos y a continuación añadimos el curry ,el agua y la pastilla de caldo concentrado y dejamos que hierva un rato, agregamos la nata. Trituramos con la batidora y luego pasamos la crema por el chino para que quede muy fina |
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Recetas de Mousse de puerros en salsa de queso se rehogan lentamente los puerros y la cebolla en el aceite, se condimentan con sal, pimienta y nuez moscada y se va agregando agua poco a poco si se necesita(25ml)se baten las yemas con los 125cc de nata, se escurren bien los puerros y se agregan al batido de huevo (yemas), por ultimo cuando se vayan a meter en el horno se le agregan las claras batidas a punto de nieve y se mete al horno al baño maría hasta que cuaje, a temperatura media, se deja enfriar, se desmolda y se cubre con la salsa roquefort, que se prepara de la siguiente forma se deshace la mantequilla en una sartén, se le agrega el queso, 100cc. de nata un poco de leche y se revuelve bien hasta conseguir una crema, se muelen las nueces y se echan en la salsa, la salsa se echa templada sobre el mousse. |
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Recetas de Solomillo a la pimienta de fran xavi se corta el solomillo en rodajas de 1cm. de grosor,se frien en un poco de aceite solo un poco, se retiran y se reservan en un plato, en el aceite se echa la mantequilla y se frie la cebolla cortada en pequeño, seguidamente se agrega la natase revuelve un rato con una cuchara de madera, se le echa la pastilla de caldo, la pimienta y el cognac y si se quiere algo más líquida agregar un poco de leche, por último se echa el solomillo en la salsa para que cueza, unos 15 minutos, se sirve caliente. |
| Fuente | Categoria | |
| www.afuegolento.com | Recetas de Postres |
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