Flan de arroz

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INGREDIENTES:
1 litro de Leche entera
100 grs de Arroz
100 grs de Azúcar
5 huevos
Ralladura de un limón

MODO DE PREPARACIÓN:
Moler el arroz hasta que quede como si fuese azúcar glas. (Molinillo de café).
Templar la leche y disolver el azúcar
Batir los huevos bien y mezclar con la leche y ralladura de limón
Añadir el arroz molido y mezclar muy bien puede ser con la batidora
Caramelizar una flanera y verter la mezcla, cocer al baño maría, 40 minutos, para saber si está, clavar una aguja y si sale seca finalizado.
Dejar enfriar en el molde.

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