Flan de calabaza

INGREDIENTES (para 4 personas)
600 gramos de calabaza.
4 huevos.
150 gramos de Nata líquida.
1 cucharadita de sal fina.
1 cucharadita de sal gruesa.
Pimienta y nuez moscada.
25 gramos de Margarina.

CÓMO SE ELABORA:
Pelamos las calabazas y las cortamos en rodajas de unos dos centímetros de ancho.
Las colocamos en una olla con Agua y sal gruesa.
Hervimos unos 30 minutos hasta que estén cocidas pero sin que lleguen a deshacerse.
Colocamos en una batidora y reducimos hasta formar un puré.
Retiramos y añadimos los huevos, la nata líquida y los condimentos.
Mezclamos todo los ingredientes muy bien.
Vertemos en moldes individuales engrasados con margarina y colocamos al baño María.
Horneamos a 180 °C durante 15 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Retiramos del horno y pasamos un cuchillo por los bordes de cada recipiente para despegar el flan.
Ponemos el molde boca abajo sobre el plato y desmoldamos con cuidado.
Se puede acompañar de una mayonesa ligera.