Receta de Flan de coliflor
Receta de Flan de coliflor
Ingredientes para Flan de coliflor
Guía para la preparación de Flan de coliflor
  1. Lavar y cortar la coliflor en gajos y cocerla en un litro de agua caliente con sal durante 20 minutos.
  2. Escurirla y dejarla enfriar en el mismo colador. Freir la cebolla en la mantequilla durante 7 minutos, hasta que esté cocida pero no dorada.
  3. Batir las claras a punto de nieve. Batir las yemas.
    Mezclar la leche evaporada con la harina y agregar la cebolla frita ya tibia.
  4. Juntar con las yemas, la coliflor, la sal y la pimienta y mezclar bien.
    Finalmente agregar las claras y revuelver.
  5. En una flanera enmantequillada o aceitada vaciar la mezcla.
    Tapar y poner a cocer al baño maría durante una hora.
  6. Cuando esté listo desmoldar y dejar enfriar, Sirvir frío con Salsa de tomate o ketchup..
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1 opiniones de Receta de Flan de coliflor
  • Alma Cluzet
    Perdón, yo soy de Uruguay y no sé a qué refieren con "leche evaporada", podrían aclarármelo para poder hacerla receta? Muchas gracias.
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