Receta de Flan con pan

Flan con pan
    Pasos para preparar Flan con pan
  1. Se pone remojar la miga de pan en la leche, cuando se ha ablandado, se pone a cocer con la misma leche. Una vez hecho pasta, se pasa por el chino, para que quede bien fina, añadindo el azúcar, la canela y las yemas de huevo, luego una vez batido todo, revolver bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
  2. En una sartén se vierte la mantequilla y cuando este derretida, poner la mezcla y dar unas vuetas. Esta mezcla se vierte en una flanera acaramelizada y poner en el horno a calor moderado hasta que secuaje. Se desmolda frio.
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