Flan

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Ingredientes:

Para 4 personas
· 4 huevos
· 120 g. de Azúcar
· 1/2 litro de leche
· Un chorrito de licor al gusto o azúcar vainillada (opcional)
Para 8 personas

Preparación:

1. Caramelice un molde de plum-cake o una flanera, de un litro de capacidad, que quepa en el recipiente Varoma. Reserve.
2. Eche en el vaso todos los ingredientes y bátalos durante 10 segundos en velocidad 3. Vierta la preparación en el molde y cubra con papel Albal, procurando que quede bien cerrado. A continuación colóquelo en el recipiente Varoma y ponga encima papel de cocina para que absorba el líquido que produce el vapor, tape el recipiente y reserve.
3. Enjuague el vaso y ponga 1/2 litro de agua. Cierre y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera, bien cerrado. A continuación programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 1/2.
Funciones de Thermomix empleadas: batir y cuajar al vapor

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Fuente	Categoria
www.karlosnet.net	Recetas de Postres

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