Flan de vainilla 2

INGREDIENTES:
6 huevos
1 cucharada vainilla
1/2 curadita de sal
2 tazas de azucar para el caramelo
2 latas leche evaporada
1 lata Leche condensada (leche Dulce)

MODO DE PREPARACIÓN:
En un envase batirlo los huevos hasta quedar bien batidos
Añadir vainilla, sal y leche condensada.
Añadir la leche evaporada y mezlcar bien.
Colar todo por un sedaso, para colectar residuos del huevo.
Poner las dos tazas de azucar en una cacerola a fuego alto hasta que se derrita toda la azucar hasta tomar un color ambar no muy obscuro. No quemar el caramelo. Si quemas el caramelo, vuelve a comenzar.
Poner el caramelo en un recipiente de soufle Redondo y ondo. Luego vertir la mezcla.
Precalentar el horno a 350 grados.
Poner un molde plano con Agua y sobre el el molde con el flan tapado con papel aluminio.
cocinar por 45 minutos, hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
Dejar enfriar, poner en el refrigerador.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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