Receta de Foie gras de cerdo
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Foie gras de cerdo:
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Cómo hacer Foie gras de cerdo:
1
El hígado se parte en cuadraditos.
2
En una olla embadurnada con manteca se echan todos los componentes, teniendo cuidado de que tanto el hígado como el tocino estén bien picados.
3
Dejar macerar todo unas 24 horas.
4
Ponerlo al baño María unas 3 o 4 horas.
5
Una vez que tengamos el preparado se le retira el laurel y los clavos y se bate bien con la batidora y se vierte en el recipiente donde lo queramos guardar y que previamente lo habremos embadurnado con manteca
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