Fondue de Sidra

INGREDIENTES:
1 diente(s) ajo
1 taza(s) Sidra
200 g. queso gouda
200 g. queso gruyere
2 cch. fécula de maíz
1 cch. agua
1 cchta. mostaza
1 pizca sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Pelar el diente de ajo, cortarlo por la mitad y frotarlo dentro de la coquelón. Agregar la sidra. Calentar sobre fuego fuerte. Rallar los dos quesos e ir agregardo de a poco a la sidra caliente. Revolver constantemente hasta incorporarlo todo. Mezclar la fécula de maíz con el agua. Cuando el queso esté totalmente diluido, agregar la disolución de fécula en forma de hilo, revolviendo constantemente hasta que la preparación hierva durante 5 minutos aproximadamente y espese. Servir con Pan tostado.