Fondue rosa

Ingredientes:

-1 diente de ajo
-1 copita de kirsh
-3 cucharaditas de maicena
-1 pizca de Nuez moscada
-1 pizca de Pimienta molida blanca-750 gramos de quesos variados para fundir
-300 ccs de Vino rosado seco
-1 cucharada de Zumo de limón





Preparación:

Frotar el interior de la marmita con el ajo.

Rallar los quesos, mezclarlos y ponerlos en la marmita.

Mezclar el vino, el kirsh, el zumo de limón y la Maizena o fécula y añadirlo al queso, removiendolo bien todo.Calentar hasta que se forme una masa que no debe llegar a hervir.

Añadir el punto de pimienta deseado y de nuez moscada.

Vino recomendado: Henri Valloton – Sauvignon Blanc De Fully – 2004