Fresones con crema

Ingredientes:
1/2 kg. de fresones,
2 cucharadas de Azúcar. Para la crema:
8 cucharadas de Leche condensada,
4 yemas de huevo,
1 cucharadita de Maicena,
1 palito de canela,
azúcar.

Método
: Cortas los fresones en trocitos y los espolvoreas con el azúcar. Luego, disuelves la maicena en un poco de Agua fría y la mezclas con las yemas. Pones en un cazo al fuego la leche condensada mezclada con 2 vasos de agua (unos 400 cc) y la canela; cuando esté caliente, retiras la leche del fuego y la viertes sobre las yemas, poco a poco y removiendo continuamente. Luego, lo pones de nuevo al fuego y lo cueces al baño María, hasta que la crema espese. Colocas los fresones en recipientes individuales, los cubres con la crema y lo dejas enfriar. Luego los espolvoreas con azúcar (y si te gusta, puedes caramelizar la superficie, aplicando un hierro muy caliente).