Receta de Frijoles borrachos mexicanos
Receta de Frijoles borrachos mexicanos
Ingredientes para Frijoles borrachos mexicanos
  • 1 libra de frijoles pintos
  • 1 Cebolla pelada y picada por la mitad
  • 5 dientes de ajos, enteros
  • 1 cucharada de aceie
  • 2 tazas de cerveza
  • Sal

  • Para la salsa:
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 tomates- jitomates
  • 1 cebolla grande, picada
  • 6 ajies(chiles serranos)picados
  • Un manojo de cilantro
  • Sal
Guía para la preparación de Frijoles borrachos mexicanos
  1. A-Poner los fríjoles en remojo el día anterior, Escurrirlos, ponerlos en una olla bien cubiertos con Agua añadir la cebolla, los ajos, el aceite y sal, cocinar durante 1 1/2 hora o hasta que los frijoles estén casi tiernos, añadiendo más agua durante la cocción, si fuera necesario B-Mientras tanto, picar los tomates.
  2. Freír la cebolla en el aceite y cuando esté ligeramente dorada, añadir los tomates, los ajíes y el cilantro.
  3. Salar y freír, C-Agregar la salsa a los frijoles cocinados, rociar con la cerveza, rectificar la sazón y cocinar hasta que los frijoles estén bien tiernos.
  4. D-Verter en un platón y servir con tortillas o Arroz blanco..
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