¿Qué recetas estas buscando?       


Recetas de Fabada, Recetas de Cocido, Recetas de Frijoles, Recetas de Gulash, Recetas de Callos, Recetas de Gachas, Recetas de Guisado, Recetas de Guiso, Recetas de Migas, Recetas de Marmitako

Frijoles charros

  

INGREDIENTES:
1 KgFrijol
1 Chorizo grande
250 gTocino
250 gJamón
500 gCebolla
250 g Chile jalapeño (Puede ser molido junto con el Tomate y el tomate de fresadilla)
500 g Tomate
200 g Tomate de fresadilla
1Atado de Cilantro
2Cucharadas soperas de Knor suiza
2Cucharadas soperas de Maicena
1Cabeza de Ajo
750 g Cueritos de puerco (Se cuecen enteros y después se cortan) o 11/2 kilo de patitas de puerco

MODO DE PREPARACIÓN:
Se fríe el tocino y enseguida el chorizo, después el jamón y la salchicha. Cuando están ya bien secos (sin jugo), se fríe la cebolla (cortada en trocitos) y ya que están acitronada, se le agrega los tomates, el chile y el Knor suiza, (que previamente se molieron en la licuadora )y se deja hasta que se cuezan.
Los frijoles se limpian y se ponen a remojar desde la noche anterior en pura Agua y después se cuecen con una cabeza de ajo, sal y los cueritos de puerco (o patitas de puerco si se desea). Cuando están cocidos se les saca el ajo y los cueritos de puerco, el ajo se deshecha y los cueritos se cortan en trozos y se devuelven al recipiente. Posteriormente se le agrega el guisado previamente preparado. Las dos cucharadas de maicena se disuelven en agua fría y se agrega a los frijoles y se deja unos 15 minutos a que hierva todo junto. Una vez apagado y listos para servirse, se le agrega el cilantro finamente picado.
Buen Provecho.
Cristina Cepeda

Valorar esta receta


¿Qué te parece esta receta?
Nombre
Email
Comentarios



Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Comentarios hechos por los usuarios

Paola (2009-11-20)  paolaluna@hotmail.com
Es una deliciosa receta para todo tipo de fiestas!


Paola (2009-11-20)  paolaluna@hotmail.com
Deliciosa!


alma virgen (2009-11-18)  a-berro@hotmail.com
se ve rica, hora nada mas me falta prepararla y degustarla. aviso despues

Jennifer (2009-10-07)  huertajennifer@hotmail.com
Voy a prepararla despues dejo comentarios

neniux de veracruz (2009-10-05)  benco_joe@hotmail.com
aunque parece completa, creo que le falto algun igredinte, con todo respeto, lo he probado con ojuelas de chicharron, aunque aun no he encontrado la receta tracicional, alguna vez la probe en Guadalajara, y su sabor ¡ESPECTACULAR! seguire en la busqueda...Saludos

gregorio (2009-10-01)  ghq72@hotmail.com
muy buena

sofia (2009-09-27)  profra.sofis@yahoo.com
muy buena,pues consulte otra y solo de carne llevaba Tocino,si tu receta cuidas la cantidad de grasa escurriendo el Tocino y chorizo, creo queda menos grasoso y la maizena creo esta de mas, bueno es para quien los quiera muy espesos a mi me gustan más caldosos, te agradezco por publicar tu receta, para una fiesta muy buena

MAYRA ISABEL MARTINEZ (2009-09-25)  mayraisa4@hotmail.com
EXCELENTE RECETA MUY MEXICANA Y MUY DETALLADA, ME GUSTARIA CONOCER OTRAS RECETAS DE USTED.

GRACIAS.

juan aurelio burgua palacios (2009-09-22)  yeyo_1210@hotmail.com
la verdad exelente soy chef grasias bye

yazmin (2009-09-14)  yazmin.martinez1997@hotmail.com
su recetas son muy ricas


jael (2009-08-27)  jael_ita@live.com
mmmm... como se antojan los platillos,, sigan poniendo mas

dulce alejandra (2009-07-30)  estrellita1961@live.com.mx
muy bien me gusta y kreo deven poner mas resetas 1pregunta los frijoles charros se pueden azer en frijol negro

rigoleto (2009-07-03)  rigo_leto@hotmail.com
yo les paso la receta que me se vatos:
se ponen a cocer 1 quilo de frijolez con una cavesa de ahjo, se frièn 2 cevoyaz mediañas, un gitomate mediaño, 200 gm, de tomatiyo milpero, 200 gms. de tosino, 250 gmz de choriso, cuando lla esta todo bien cosido, se rebuelve mui, mui, vien y se deja cozer como una ora mas o menos, i lla despues se cirve, y lla, a tragar. se acompaña con una chela vien eloida.
perdon por la hortografia pero no se donde ban los aceintos.

niña bonita (2009-06-28)  anadi25@live.com.mx
estan muy sabrosos cada persona le pone su toque pero aun asi quedan rrrricos

vicky (2009-06-22)  vicky_y_joca@hoymail.com
me parece ke esta sabrosisima de hecho hoy pienzo realizarla

Ricardo Chávez G. (2009-05-22)  rchavezg@ipn.mx
No los he probado así. Parecen deliciosos, pero creo que tienen muchos ingredientes. Y qué tal si prueba con un poco de cerveza?

mateo gil (2009-04-14)  moscogil@hotmail.com
Excelente receta!la prepare y guauuuuu......

anita (2009-04-11)  anitay_zaul@hotmail.com
muy rica hay que hacerlo


elvia (2009-03-19)  elviachable@hotmail.com
me encantan los frijoles charros pero no sabia hacerlo espero k me salga riquisimo, gracias por compartir la receta

alba carmina (2009-03-13)  carminahuidobro@hotmail.com
muy buena la receta la hare mañana
gracias

Diana (2009-03-10)  dianasanchez1712@hotmail.com
Me agrado la receta de hecho yo recuerdo haber comido unos frijoles charros muy ricos en tabasco pero recuerdo que tenian salchicha tocino, Chorizo y no se que mas no he vuelto a probar unos asi hare esta receta haber q tal saludos desde chilangolandia

dark kitchen (2009-03-03)  MATRIX_XP8@HOTMAIL.COM
buneo la verdad la receta se ve muy bien, pero creo que falta añedir algunas cosas, como comentaba latuti_o4, y la maizena no creo que sea necesaria, el Knor es para darle un poco de sabor, pero creo que seria mejor el sabor natural que suelta los ingresientes naturales!!!
(frijoles,cilantro,etc.....))
bueno ese es mi criterio y mi forma de pensar, pero nose, cada quien con los gustos de cocina!!
pero felicidades!!
bye

ruth sanchez (2009-02-12)  rub_marley@hotmail.com
tenia tiempo tratando de preparar esta comida y finalmente la encontre en esta pagina gracias

guadalupe sandoval (2009-02-06)  lupis_sandovalq@hotmail.com
voy a prepararla se creo que me va a facinar y se que me va a quedar riquisima




luisa infante (2009-01-26)  luisa_12771@yahoo.com
Estoy planeando una boda de 300 personas y queremos preparar los frijoles para acompanar el platillo. esta receta se ve muy bien. pero para cuantas personas platillos me alcanzaria? Ayuda, por favor

Miguel Angel (2009-01-19)  vm4455@gmail.com
me parese algo riquisimo ; nunca loe he hecho asi, lo boy a intentar;gracias

julio (2008-12-31)  cesar.20@live.com
es una de las mejores recetas de los frijoles charros yo la hice y me quedo delicioso felicidades yo vivo aqui en new york y a todo mundo le gusto

yuli (2008-12-29)  superjulianita@hotmail.com
esta muy bien aunke no entiendo para que la maizena, y yo sabia que se le pone una cerveza, de todas maneras la voy a preparar.


lilia (2008-12-24)  lilipili_n1@hotmail.com
pues es muy nutritiva y al parecer muy rica sigan asi

nazario alejandro meza chichino (2008-12-15)  alenazmezchi@hotmail.com
frijoles charros, la voy a cocinar solo deseo saber que frijol recomiendas bayo o peruano. Además cuales son los tomates fresadilla. gracias

edgar gutierrez flores (2008-12-05)  eddygf@hotmail.com
el Tomate fresadilla es el tomatillo o Tomate verde y muy buena receta

shaussha (2008-11-18)  januarius_24@hotmail.com
super facil y rapida
gracias


DADA (2008-10-14)  dA@.yahoo.COM
siiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Xenia (2008-10-14)
A mi me sirvio mucho

blanca laura (2008-09-22)  blancalauragg@gmail.com
entiendo por Tomate de fresadilla el tomatillo o Tomate de color verde, el que viene ccubierto con una cascarilla facil de quitar.

lucero (2008-09-21)  luc97ero@hotmail.com
es una reseta muy rica

rosana (2008-08-26)  rosy_sanz2005@yahoo.com
exquisita receta muy buena para impresionar

Antonio Becerra Renteria (2008-08-22)  abr65_2000@yahoo.com
EXCELENTES!!!!

carolina (2008-07-28)  latuti_04@hotmail.com
es una falta de respeto hablar de algo que no se estudio bien, por ejemplo por que no dises cuanto se demoran los frijoles en coser, si necesitan a h¿alguien que sepa me abisan, ok

Emilio Diaz (2008-07-25)  nameku7@hotmail.com
La receta de los frijoles charros es una basura porque no la saben hacer ni como preparar solo, a lo pendejo agregan los ingredientes, ademas para que madres el Knor suiza ni que fuera sopa o caldo de Pollo y la Maicena para que si con la grasa de la carne se espesa el caldo de los frijoles, de plano si no saben de recetas ni las suban a la red mejor compren un buen libro de comida mexicana.Babosos!!!

miyuki minamoto (2008-07-25)  sakura_ikari93hikariasuka@hotmail.com
muy rica la reseta voy a intentar hacerla
ja mata

enrique (2008-07-22)  enrique2224@latinmail.com
Parece rica tu receta; pero.... no se te olvidó decir que tipo de frijoles se usan ?

maricruz (2008-06-27)  maricruzgabriel@hotmail.com
esta buena la receta

gladismin (2008-06-06)  gladitas24@univision.com
yo conosia otra forma de haserlos pero difinitivamente esta reseta tengo que provarla.....

hectorcr (2008-05-17)  hectorcervantesr@yahoo.com
yo hago unos frijoles charros ...increibles... pero me atrevi a probar los que me dicen.......creo que los mios quedaron obsoletos...estos estan riquiiiiisiiisimos......aunque yo les agrege un chilito curtido jalapeño...bueno , cuestion de gustos---- felicitaciones ahora ya tengo receta nueva..........mil gracias y saludos.........................................

micki (2008-04-14)  mack92_0116@hotmail.com
gracias por su receta pero le falta un poco de sason,

laura campero (2008-03-28)  lauracampero@gmail.com
exelente es justo lo que estaba buscando esta exquisita muchas gracias!!

gara (2008-03-20)  gara2673@yahoo.com.es
Me han sacado de un gran apuro, gracias; parece sencilla de hacer.
sigan adelante ayudando a las personas que empezamos a cocinar.

Delia (2008-03-17)  delia_rdgz@yahoo.com.mx
me gustaria que le añadieran para cuentas personas alcanzan las porciones que se manjean. gracias


alex (2008-03-03)  xelanurse@hotmail.com
muy buena y mas cuando uno tiene alguna duda.y gracias por poder ayudarnos

luis (2008-02-25)  c50villjmx@hotmail.com
la encuentro muy buena al paladar, pero muy cargada para el estomago, Chorizo jamon, salchicha, cueritos. to esto sobrecarga el estomago.
pero por alguna vez al mes lo aguantamos
muy sabroso


berenice (2008-02-25)  lasister87@hotmail.com
buena por lo tradicional de donde biene y ojala me pudieran mandar a mi correo recetas

marina (2008-02-15)  luciolle84@hotmail.com
hola, ahora mismo la estoy haciendo y tiene una pinta buenisima, y picantilla!!me encanta , con este plato triunfo seguro, gracias!

ines ramirez (2007-12-24)  vicentealonzo@sbcglobal.net
esta receta esta riquisisisima me da el olor a mexico!!!!no hay nada como unos frijoles charros! gracias por agregar esta receta en el internet


amparorendon23@gmail.com (2007-12-14)  amparorendon23@gmail.com
excelnte, que bueno que tienen esta paguina, ya ue sin ella no prodria hacer algunos guisos.
saludos

anita ruiz (2007-12-14)  anita_lindajaja@hotmail.com
ola estan ricos eehee bye (aseptenme porfis)

anita ruiz (2007-12-14)  anita_lindajaja@hotmail.com
!!!!m pues siiiiii si esta rico eehee los probe y mmmmmm que delisia los amo a los que los imbentaron jajajaj no es sierto eehee!!!!!! los felizito eehee los imbentan super ehhheeeeeeeee boeno bye chauuuuuuuuuuuu se cuidan los quelo

anita ruiz (2007-12-14)  anita_lindajaja@hotmail.com
!!!!m pues siiiiii si esta rico eehee los probe y mmmmmm que delisia los amo a los que los imbentaron jajajaj no es sierto eehee!!!!!! los felizito eehee los imbentan super

carlos (2007-12-13)  carqa@hotmail.com
muy bien pero deberia traer para cuantas personas es y si se da en platos cuantos grs.

cofee (2007-12-13)  cofeerealhiphop4ever@hotmail.com
oye me parece muy deliciosa esa receta y te keria pedir la delos buñuelos... bueno bye y paz

Zulema (2007-12-03)  zulmy-@hotmail.com
! uuuhhhh ! esta riquisima , muy bien que buena receta y muchas gracias por enseñarnos a cocinar ricas comidas...

karla (2007-11-24)  karlalicon_12@hotmail.com
quiero que metan wikipedia a todas la pagbinas de google


claudia (2007-11-22)  may_27_83@hotmail.com
la verdad a si como lo despcribes se ve dificil pero esta bueno, lo voy a hacer y despues te cuento como me lo chuleron jajaja GRACIAS
ahh cuale es el Tomate fresadilla

junc. (2007-11-14)  chivascampeon_elchido@hotmail.com
muy bien que buena receta

mary (2007-09-15)  consandaliasweb@hotmail.com
exelente

norma (2007-09-12)  leticiacampos70_21@hotmail.com
esta muy rica la receta, estoy embarazada y se me antojaron los frijoles charros.. los preparare mañana.. gracias

elvia (2007-07-20)
me gusto la reseta, pero como se consigue el cuero de puerco no es mejor poner chicharones?

tuy (2007-06-12)  gt_@hotmail.com
estupida es esta receta

adela (2007-05-13)  ahnewbaby@aol.com
muy rica

alondra bejar (2007-03-25)
esta muy bien la receta y facil de preparar quisiera saber si se puede preparar sin cueritos o patitas de puerco y quedan igual de ricos cuales son los tomates fresadilla.

juan luis sandoval camarena (2007-03-13)
esta buenisima la receta felicidades. pero quisiera saber cuales son los tomates fresadilla.

Manuel Vasquez (2007-01-27)  manvasquez@hotmail.com
Somos de Belice con familiares de Merida. Lo cocinaremos hoy.

saludos.



Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Guisos y Potage

Recetas relacionadas: ensalada de meriscos


Lomo de cerdo con verduras y patatas fritas, Arroz con pimientos fritos, Ensalada de Espinacas, Recetas de Huevos y lacteos, Recetas de Mariscos, Recetas de Sopa, Recetas de Verduras, Recetas de Guisos y Potage, Recetas de Carne, Recetas de Legumbres, Helado, Endivias, Ensaimadas, Romesco, Melocoton en almibar, Colmenillas, Vinagre de sidra, Apio, Recetas de queso Gallego, Recetas de frutos secos Cacahuetes,

Reglas de uso    |     Privacidad   

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte