Receta de Frijoles charros
Receta de Frijoles charros
Ingredientes para Frijoles charros
  • 1 kg frijol
  • 1 Chorizo grande
  • 250 gr Tocino
  • 250 gr jamón
  • 500 gr Cebolla
  • 250 gr chile jalapeño (puede ser molido junto con el Tomate y el tomate de fresadilla)
  • 500 gr tomate
  • 200 gr tomate de fresadilla
  • 1 atado de Cilantro
  • 2 cucharadas soperas de knor suiza
  • 2 cucharadas soperas de Maicena
  • 1 cabeza de Ajo
  • 750 gr cueritos de puerco (se cuecen enteros y después se cortan) u 1 1/2 kilo de patitas de puerco
Guía para la preparación de Frijoles charros
  1. Se fríe el tocino y enseguida el chorizo, después el jamón y la salchicha. Cuando están ya bien secos (sin jugo), se fríe la cebolla (cortada en trocitos) y ya que están acitronada, se le agrega los tomates, el chile y el Knor suiza, (que previamente se molieron en la licuadora )y se deja hasta que se cuezan.
  2. Los frijoles se limpian y se ponen a remojar desde la noche anterior en pura Agua y después se cuecen con una cabeza de ajo, sal y los cueritos de puerco (o patitas de puerco si se desea).
  3. Cuando están cocidos se les saca el ajo y los cueritos de puerco, el ajo se deshecha y los cueritos se cortan en trozos y se devuelven al recipiente.
  4. Posteriormente se le agrega el guisado previamente preparado.
    Las dos cucharadas de maicena se disuelven en agua fría y se agrega a los frijoles y se deja unos 15 minutos a que hierva todo junto.
  5. Una vez apagado y listos para servirse, se le agrega el cilantro finamente picado.
    Buen Provecho.
  6. Cristina Cepeda
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102 opiniones de Receta de Frijoles charros
  • Alma Navarrete
    Suena deliciosa, solo una duda si no tengo o mas bien no consigo el tomate de fresadilla, sera que me queda sabrosa
  • Yaki
    Salieron deliciosos nunca había comido algo tan delicioso
  • Nydia Dorame
    Suena delicioso no espero a probarlo y enseñárselo a mis compañeros.
  • Larry Kañonga
    Si comen muchos frijoles a la charra les van a dar muchas ganas de echarse pedos
  • Lucrecia Rodríguez Cupil
    Gracias mil me gustó mucho su receta
  • Maria
    Los adapté un poco a la canadiense porque no tenía todos los ingredientes, pero salieron deliciosos!,,
  • Maribel Carreto
    Megusta esta resetas semiran rico los frijoles
  • Yessi
    Mmmm se escuchan deliciosos
  • Mariana
    Me encanto gracias me sirvio tanto pero tanto hehe
  • Pablo Ameth Chambe
    Excelenteeeee me sirvioooooooo muchoooo!!!
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