Receta de Frijoles negros a la cubana
excelente me quedaron esquistos.gracias.
encantado con las recetas que colgáis.
- Lavar los frijoles y ponerlos a remojar con el agua y la hoja de laurel hasta que esten hinchados.Ponerlos a cocinar en esa misma agua hasta que esten blandos(aproximadamente 45 minutos) En un sarten poner 4 cucharadas de aceite de oliva,la cebolla y aji picadito o molido y el ajo machacado,para sofreir.
- Incorpore este sofrito a los frijoles ya blandos. Aplastar una taza de los frijoles(granos)en este sarten e incorporarlos a la cazuela de nuevo.
- Añadir la sal,pimienta,oregano,comino y azucar. Dejarlos cocinar a fuego lento y tapados por media hora y luego agregar el vinagre,vino seco.
- Dejarlos cuajar a fuego lento a gusto y al servirlos agregarles 2 cuharadas de aceite de oliva.
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Opiniones de usuarios
19 comentarios
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2011-02-12
esta receta es buenísima yo soy española y mi pareja cubana y le he hecho esta receta varias veces y ha quedado encantado y sus amigos sorprendidos han reconocido que me salen mejor que a sus esposas cubanas ja ja ja ahora soy yo la que cocina los frijoles siempre gracias por vuestra ayuda
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2011-08-22
BUENO YO LOS CAMBIO DE AGUA LOS ENJUAGO, CUANDO ESTAN COCIDOS APLASTO UN POCO Y LUEGO HECHO LECHE EVAPORADA HASTA QUE SE HAGA UNA CREMA AL FINAL AGREGO TOCINO FRITO.LO SIRVO CON ARROZ Y UN FILETE DE PESCADO FRITO Y SARZA DE CEBOLLA CON TOMATE UN POCO DE AJÍ PICADO Y UNA PIZCA DE CILANTRO.
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2010-04-13
Tengo unos invitados colombianos a comer y siempre he hecho los frijoles negros de diferentes maneras pero nunca siguiendo una receta, esta me parece buenísima!veamos que le parece a mis invitados.
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2013-03-12
Me encanta cocinar e inventar. A mas de uno (a), pregunte acerca de esta receta pero perdí. Acudí a Google y encontré la receta perfecta como la quería. Ahora a actuar. Muchas gracias.
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2010-12-07
Me encantan los frijoles aunque no siempre hay todas las cosas que llevan para cocinarlos si tienen alguna receta me la envían a mi correo. Gracias
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2012-08-30
me encanto esta receta, he comprado estos frijoles pero no sabia que preparar con ellos, solamente arroz de frijol negro. gracias por la receta.
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2007-11-09
Voy hacer esta receta, mi esposa la afama mucho, voy ver como me queda, ojala que igual, cuando viaja a MIAMI, siempre la come
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2011-09-16
Soy Colombiana y mi esposo Cubano le prepare esta receta y le encanto. Le recordó el sazón de Cuba, gracias por la receta
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2012-11-06
oye caballero todo de lo mejor pero seguro me quedó que ni yo me los voy a poder comer, ha ha ha soy malo cocinando
ha escrito una opinion sobre Frijoles negros a la cubana - 2010-04-17
si me parece que es una de las recetas mas acertadas a la receta típica cubana muy buena