Frittata

INGREDIENTES:
5 huevos, prosciutto, queso parmesano, Pancetta,cebollin finamente picado, tomates chery picados, Albahaca finamente troceada,Aceite de oliva y mantequilla.

MODO DE PREPARACIÓN:
bate los huevos y le agregas todos los ingredientes anteriores,en una cazuela de hierro o barro con aceite de oliva bien caliente, lo vacias, lo dejas un minuto a fuego alto y lo bajas despues a fuego super-bAjo,lo cubres con una tapadera y antes de retirarlo delfuego le pones mas parmigiano regiano y los sirves bien caliente con pan de ajo o Cebolla .