GUISANTES CON BEICON

INGREDIENTES:
aceite, sal
2 huevos duros
2 ajos
50 ml de vino blanco
3 patatas
500 gr de guisantes
200 gr de beicon



PREPARACIÓN:
Poner a cocer los guisantes con Agua caliente y sal. Pelar y cortar las patatas en trozos. En una sartén poner aundante aceite, cuando esté caliente, freir ligeramente las patatas con sal.

Paso 2
En una sartén amplia echar dos cucharadas de aceite y rehogar los ajos, añadir los guisantes cocidos, mezclar, dejar durante cinco minutos, agregar las patatas, el vino, el beicon, la sal y dejar que reduzca la salsa unos cinco minutos, añadir las patatas y mezclar.

Paso 3
Cocer los huevos durante diez minutos y picar en dados pequeños, servir sobre los guisantes.