Receta de Galianos

Ingredientes

Preparación:

COCER EL POLLLO CON LA CABEZA DE AJOS, EL Laurel Y LA SAL.
PICAR LA CEBOLLA MENUDITA , PARTIR LOS Pimientos ROJOS Y HACER UN SOFRITO, INCORPORAR LOS TOMATES RALLADOS.
CUANDO EL POLLO ESTE COCIDO SE DESCARNA Y SE AÑADE PICADITO AL SOFRITO.
INCORPORAR A ÉSTE EL Agua DE COCCION.
DEJAR HERVIR 10 MINUTOS Y PROBAR DE SAL. SE PARTEN LAS GALIANERAS QUE SE COMPRAN EN LA PANADERIA Y SE PONEN JUNTO CON EL CALDO.
ANTES DE SERVIR PASARLOS POR UNA SARTEN COMO SI FUERA UNA TORTILLA.

Temporada: TODO EL AÑO
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Categoría: Recetas de Pollo

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