Gallatitas

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INGREDIENTES:
3 huevos,1 taza de Azúcar, 14 cucharadas de aceite ,ralladura de Limón ó Coco rallado ó escencia de vainilla, Harina leudante(cantidad Nec.)Azúcar extra para rebozar.-

MODO DE PREPARACIÓN:
Batir muy bien los huevos,agregar el azúcar,continuar batiendo hasta que la preparación quede color amarillo claro; agregar el aceite y continuar el batido un minuto más. Ahora ir añadiendo harina,mezclando suavemente, hasta que quede una masa como la de los ñoquis.
Tomar porciones de la misma hacer rollos ,cortar ,hacer bolitas o bastoncitos,pasarlas por azúcar y colocar en una asadera suavemente aceitada.
Cocinar en horno moderado alrededor de l5 a 20minutos. Retirar dejar enfriar y ¡Glup!...

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