Galletas de avena con chispas de chocolate

Ingredientes:
1 taza de Mantequilla suavisada
1 taza de Azúcar blanca o 2 cucharadas de Miel para hotcakes
1 taza de azúcar morena
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
una pizca de sal opcional
2 tazas de avena cruda
2 tazas de (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce, (chocolate blanco o oscuro, o combinados).


Bata la mantequilla y el azúcar hasta que esten bien mezclados, seguir batiendo y agregar los huevos uno a la vez, agregar la vainilla.
Aparte convine la harina, el polvo de hornear y la sal, agregue a la mezcla anterior, batir bien hasta integrar todos los ingredientes, por último agregue las chispas de chocolate, y bata bien hasta integrarlos bien a la mezcla.

Forme bolitas con una cuchara sopera y pongalas en una charola sin engrasar, pongalas separadas alrededor de 2 pulgadas una bolita de otra, hornee a 350 grados F, por 11-12 minutos o hasta que esten doradas, en frie en rejillas.

Nota: Puede agregar los ingredientes que se les antoje, como nuez, o coco, pasas, etc.