Galletas fantasia

INGREDIENTES:
1 paquete de Gelatina sabor durazno de 170 grs.
31/2 tazas de Harina cernida con una cdita. de polvo de hornear
3 barras de Margarina de 90 grs.
1 Huevo
1 taza de Azúcar
1 CDITA DE Vainilla

MODO DE PREPARACIÓN:
se bate la margarina en un recipiente hasta que suavice, agregar el azucar y la mitad del paquete de gelatina en polvo sabor durazno y batir hasta que esponje ligeramente y agregue el huevo y la vainilla continue batiendo y agregue el harina previamente cernida y mezclada con el polvo de hornear; Forme una masa homogenea y haga bolitas de 3 cm. de diámetro, coloquelas en una charola para galletas previamente enmantecada y enharinada, se presionan ligeramente con el fondo de un recipiente Redondo o con la palma de la mano y se espolvorean con el resto de la gelatina en polvo sabor durazno.
se hornean a 250°C hasta que doren aproximadamente 10-12 minutos
esta receta rinde 5 docenas de galletas