Galletas de plátano y chocolate

INGREDIENTES:
3 o 4 plátanos maduros
2 tazas de hojuelas de avena
2 tazas de azúcar
1 3/4 de Harina de trigo
1/2 taza de cocoa
1 cuch. cafetera de bicarbonato de sodio
1/2 cuch. cafetera de sal
2 huevos ligeramente batidos
1 1/4 de Margarina derretida
1 taza de almendras tostadas y picadas
2 tazas de chocolate semiamargo

MODO DE PREPARACIÓN:
* Prepara 2 tazas de puré con el plátano
* Mezcla la avena,el azúcar, la harina,la cocoa,el bicarbonato y la sal.Agrega el puré de plátano,los huevos y la margarina;revuelve bien.Añade las almendras y las chispas de chocolate.
* Refrigera la masa durante una hora o hasta que adquiera una consistencia firme ( si la masa se desliza durante el horneado,está demasiado blanda)
* Coloca 1/4 de taza de masa para cada galleta,en una charola engrasada.Aplana ligeramente con una espátula.
* Hornea a 180 grados centígrados de 15 a 17 minutos o hasta que las galletas esten bien doradas.Retira de la charola y deja enfriar.
* Rinde unas dos y media docenas de galletas como de ( 7.5 cm )
* Estas galletas para desayuno ( energético)son ideales para los niños cuando se van a la escuela.
* Que las disfruten