Gallina en Pepitoria
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Recetas relacionadas
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Comentarios hechos por los usuarios
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christian (2008-07-02) jedias@hotmail.es un poco sosa, y un poco fuerte, porque la Canela tiene un sabor algo intenso. |
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Recetas de Gallina en pepitoria Ingredientes de la receta . -1 gallina de 1 kg y 1/2 troceada -1 cebolla -1 rebanada de pan -2 dientes de ajo -10 almendras -2 huevos cocidos -1 tacita de aceite -un pellizco de cominos -1 cucharada de zumo de limón -pimienta -canela -azafrán -clavo en polvo -sal Pelar y picar fina la cebolla pelar los ajos calentar aceite en una cazuela y freir el pan, las almendras y los ajos; reservar en el mismo aceite rehogar la gallina y reservar; rehogar luego la cebolla y cuando esté blanda añadir de nuevo la gallina, cubrir con agua y añadir el zumo de limón agregar la sal, canela, pimienta y clavo, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos machacar en el mortero los ajos, el azafrán, los cominos, el pan y las almendras agregar las yemas de los huevos duros y diluir con un poco de agua pasados los 30 minutos de cocción, añadir a la cazuela el majado del mortero, poner el fuego al mínimo y dejar 10 minutos más al momento de servir, picar la clara de los huevos en trocitos pequeños Puede prepararse con pollo de corral. |
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Recetas de Arroz a la persa o arroz dulce (Shirin polo- en iraní) Antes de servir se le agrega aceite común o mantequilla mezclando cuidando que el arroz quede bien suelto. Se adorna con canela en polvo y almendras. Como queda un pegado de papas crujientes en el fondo, se desmoldan y se sirven acompañando la decoración del arroz |
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Recetas de Arroz con Pollo Almendrado Agregar el pollo despresado para dorar. Añadir las almendras, las pasas, canela, pimienta, clavos y el arroz. Mezclar todo muy bien |
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Recetas de Limonia de pimienta negra molida + 5 gr. de canela, molida + 5 gr. de jengibre + 5 gr |
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Recetas de Pollo con langosta Método. Espolvorear los trozos de pollo con sal, pimienta y un poquito de canela en polvo. Ponerlos a rehogar en una cazuela de barro con aceite y manteca de cerdo, añadir la cebolla y el ramillete de hierbas |
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Recetas de Pollo especiado Voltee la pastilla sobre un gran plato y deslícela sobre la bandeja del horno, introduzca por debajo sin quebrarla, algunos trozos de mantequilla y dórela algunos minutos. Deslice cuidadosamente la pastilla sobre una fuente, decórela espolvoreando azúcar flor y canela y sírvala acompañando con azúcar flor y canela en pocillos. Esta es la receta original, lo que yo hice, porque no encontré la pasta filo en su día, fue utilizar hojaldre congelado y aplanarlo muy fino, ponerlo sobre un molde de tarta desmontable y luego hacer capas con la carne de pollo, y almendras y cubrir con el hojaldre |
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Recetas de Langosta con Pollo Método. Espolvorear los trozos de pollo con sal, pimienta y un poquito de canela en polvo. Ponerlos a rehogar en una cazuela de barro con aceite y manteca de cerdo, añadir la cebolla y el ramillete de hierbas |
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Recetas de Thermomix: Pastela Moruna Programar 5 minutos a 100 grados y velocidad 1. A continuación, añadir la carne, las almendras, perejil, una pizca de canela, el jengibre rallado y 200 g de agua. Programar 25 minutos, a 100 grados y velocidad 1 |
| Fuente | Categoria | |
| www.afuegolento.com | Recetas de Aves y caza |
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