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Recetas de ñame con -kolkas- acelgas 1 kg de ñame. 1 cebolla grande Zumo de 1 limón 1/2 kg de carne 2 manojos de acelgas 1 manojo de cilantro verde 1 cabeza de ajo Sal y pimienta 1- Pelas el ñame y cortarlo en trocitos cúbicos, dejar en agua hervida hasta enfriar,lavar muy bien y frotar con sal, aclarar, frotar con harina y aclarar. 2- Cocer la carne, quitando la espuma de vez en cuando, añadir 1 cebolla rallada, el ñame y dejar cocer ( Antes de cocer totalmente se añade el zúmo de limón y un popco de agua si es necesario) |
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Recetas de Sopa de carne con albóndigas- sopa de kofta- 1/4 kg. carne picada 1 cebolla rallada 2 cucharadas grandes de arroz 3 huevos 4 vasos de caldo de huesos de ternera sal pimienta zumo de limón harina para las albóndigas 1- Añadir la cebolla, la sal, la pimienta , zumo de 1/2 limón , clara de 2 huevos a la carne picada. 2- Dejar el arroz en remojo durante 1/2 hora, luego machacarlo un poco y añadirlo a la carne |
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Recetas de ñame con -kolkas- acelgas 1 kg de ñame. 1 cebolla grande Zumo de 1 limón 1/2 kg de carne 2 manojos de acelgas 1 manojo de cilantro verde 1 cabeza de ajo Sal y pimienta 1- Pelas el ñame y cortarlo en trocitos cúbicos, dejar en agua hervida hasta enfriar,lavar muy bien y frotar con sal, aclarar, frotar con harina y aclarar. 2- Cocer la carne, quitando la espuma de vez en cuando, añadir 1 cebolla rallada, el ñame y dejar cocer ( Antes de cocer totalmente se añade el zúmo de limón y un popco de agua si es necesario) |
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Recetas de Albóndigas chinas Mandarín Método. Colocar la carne picada en un cuenco y salpimentarla, añadirle el jamón picado, el jerez, el jengibre, el pan remojado exprimido y picado, la clara de huevo y la salsa de soja. Mezclar todo bien |
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Recetas de Cebollas rellenas (3) Incorporar la carne picada, la sesada y mejorana troceada menuda, salpimentar. Apartar del fuego y unirle dos huevos enteros y una clara, la galleta picada y mezclar todo bien. Rellenar las cebollas |
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Recetas de Lomo con salsa de cacahuetes y miel 2 cucharadas de aceite. ½ cucharada de miel clara. 1 cucharadita de mostaza suave |
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Recetas de MARINADA DE SALMÓN AL ENELDO Mezclar en un cuenco de cristal la yema de huevo con la mostaza y unas gotas de vinagre; batir con varillas e ir agregando el aceite en hilo hasta emulsionar la salsa. Añadir sal y jerez y aclarar con la nata. Mantenerla en lugar fresco |
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Recetas de Crudites en salsa de mostaza Se pone el azúcar con un poco de agua al fuego hasta hacer un suave caramelo. En otro cazo se cuece un poco la nata cuidando de que no se pegue, cuando está caliente se le añade el caramelo con mucho cuidado y sin dejar de remover, el zumo de limón, la mostaza, la sal, la pimienta y las claras, se sigue removiendo y se incorpora la yema sin que llegue a hervir. Esta salsa se sirve con las diferentes verduras que hayamos seleccionado como, por ejemplo, zanahoria, apio, tomate, lechuga, cebolla, pimiento, etc |
| Fuente | Categoria | |
| www.cocinadelmundo.com | Recetas de Aves y caza |
| Recetas relacionadas: ENSALADA FACIL , ensalada de patata limon |
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