Gallo Pinto (guacho)

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INGREDIENTES:
1/2 lbs. Arroz
1/4 lbs. frijoles chiricanos o guandues
1 lbs. puerco o costillas saladas o pollo
4 unids. ajíes dulces
4 unids. tomate
3 diente(s) ajo
4 cch. aceite

PREPARACIÓN:
Remoje el arroz el día anterior. Póngalo a hervir con los frijoles y el puerco hasta que estén blandos, agregándole 1 cebolla, 2 ajíes, 1 tomate; déjelo espesar.
Prepare en aceite caliente un refrito con los condimentos, 2 cucharadas de Salsa de tomate y picante si desea.
Sírvalo caliente con el refrito por encima.

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Fuente	Categoria
http://www.latinol.com	Recetas de Carne

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