Gambas al agillo/aragonesas.

INGREDIENTES:
300/g de gambas,aceite de oliva,media taza de Tomate frito,media taza de coñac o brandy,8 dientes de ajo,2 guindillas pequeñas,Perejil y sal al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:
Sin desconjelar las gambas se ponen en una sarten a fuego medio hasta que suelten el jugo,despues se pelan y se reserban,el liquido que an soltado se cuela y se reserba tambien.En una sarten se ponen dos cucharadas de aceite y se añaden los ajos laminados y las dos guindillas,cuando los ajos esten dorados se añaden las gambas y el caldo que se abia retirado despues la taza de coñac y se deja en ebullicion durante 3min acontinuacion un chorito de aceite de oliva,la taza de tomate y sal algusto por ultimo se pone todo bien caliente en una cazuela de barro con un toque de perejil y ala mesa.QUE LA DISFRUTEIS ESTA DE RECHUPETE.