Gambas al ajillo

Ingredientes para 4 persona

-1kg o 2 lb de Camarones o gambas

-5 dientes de Ajo

-una Guindilla o aji picante

-4 cucharadas de aceite de oliva

-sal al gusto

-una ramita de Perejil



Preparacion

1- Limpiar gambas o camarones y trocear

2-Poner el aceite en una cazuela de barro resistente al calor y ponerla en el fuego junto con la sal

3- Picar el ajo y agregar a la cazuela junto con la guindilla, cuando empiece a tomar color el ajo incorporar las gambas, pasada 6 minutos, comprobar la sal e incorporar el perejil troceado.

Como aperitivo es excelente, acompañado de un martini o un fino