Gambas con de fideos

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 15

Ingredientes de la receta:
- 6 gambas frescas grandes - 150 gramos de fideos - un cuarto de litro de Agua helada - Salsa de soja y Jengibre fresco rallado batido - aceite para freír - ¼ láminas de nori 125 gramos de Harina común - 1 Yema de Huevo Pelar las gambas y quitarles el intestino.
Hacerles un corete en la parte inferior.
Cortar el nori en finas tiras.
Poner en un bol, harina, yema de huevo y agua.
Mezclar.
Cortar los fideos a la misma longitud que las gambas.
Ponerlas en una tabla de madera.
Rebozar las gambas con esta mezcla, y colocarlas encima de los fideos.
Apretandolas, para que queden pegados los fideos a la gamba.
Liar una tira de nori en el centro, humedecer con un poco de agua y presionar.
Poner a calentar en una cacerola aceite, y ponerlas a freir hasta que se doren los fideos.
Servir caliente con jengigre y salsa de soja.